Il Giovedì a cena con la taiadela
Villafranca di Verona dal 2 Marzo al 18 Maggio
cene nei ristoranti di Villafranca
L’amministrazione Comunale in collaborazione con l’Associazione Ristoratori di Villafranca propone per il quarto anno la manifestazione
“Il Giovedì a cena con la tagliatella”.
La manifestazione ha lo scopo di valorizzare la tagliatella, piatto tipico locale, nato tra l’800 e il 900 quando scrittori pittori e intellettuali veronesi sostavano nello storico “Caffè Fantoni” e venivano accolti dal titolare Marcello Fantoni con la “mitica marenda”.
La ricetta appare semplice: gli ingredienti di base della pasta sono uova e farina necessitano di mani esperte e piene di passione per trasformarsi in un’esperienza sublime per il palato.
Negli anni i ristoratori hanno rivisitato questo piatto arricchendolo con condimenti succulenti o modificandone la grandezza, il tutto nel segno di una ricerca evolutiva che portasse la tagliatella a continuare ad essere il simbolo della cucina Villafranchese.
Proprio per questo alcuni ristoranti del territorio apriranno le porte dei loro locali proponendo, per una sera, menù speciali ai propri ospiti.
Le serate saranno:
- Giovedì 2 Marzo – Trattoria Pizzo Nero –
- Giovedì 16 Marzo – Oste55 –
- Giovedì 23 Marzo – Pizzeria Italia –
- Giovedì 30 Marzo – Bar Trattoria Barcollo –
- Giovedì 6 Aprile – La Tana del Luppolo –
- Giovedì 27 Aprile – Trattoria El Pirlar –
- Giovedì 4 Maggio – Ristorante il Gargano –
- Giovedì 18 Maggio – Ristorante Ai Tre Volti –
